اقراص بيوريه بالتونه مقدم من شيف جيجي فاروق

كتب اسماء عزازي
مقدمه من الشف جيجي فاروق
وقت التحضير نصف ساعه
وقت القلي ربع ساعه
المكونات
بطاطس مسلوقه
تونه مصفاه
ملح
فلفل
كمون
دقيق
بقسماط مطحون
زيت للقلي
الطريقه
نهرس البطاطس جيدا ثم نصفي التونه تماما ثم نضع التوابل وملعقه دقيق ونقلب المعجون جيدا ثم نعمله اقراص ونعفره بالبقسماط المطحون ونضعه في التلاجه ساعه ثم يقلي في الزيت الساخن وتقدم بالهنا
مديره قسم المطبخ اسماء عزازي سمسمه سعد