الأرز بسمتي بالخلطه والمكسرات مقدمه من مطبخ منى رجب

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير نصف ساعة

مدة الطهي نصف ساعة

المكونات

3 كوب ارز بسمتي

كيلو كبد وقوانص

2 بصله كبيره

كوب مكسرات المتاح عندك

ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ملح

فلفل زنجبيل قرفه كركم جوزة الطيب

ذبده وزيت

6 أكواب مرقه

الطريقه

نغسل الارز جيدا وننقعه نصف ساعه نغسل الكبد والقوانص جيدا ننقع الكبد في نصف كوب حليب ونصف كوب ماء وملعقة خل ونصف…. نسلق القوانص نصف سلقه وننشلها  نضع… في طاسه على النار نضع البصل وعليه ملعقة سكر وملعقة ملح ونتركه حتى يذبل مع التقليب ثم نضع عليه الذبده والزيت وجزء من البهارات وتقلب ويترك ثم نضع مكانه الكبده نشوحها ونضع معها القوانص طبعا بعد التقطيع

ثم نضيف اليهم البصل ونصف كوب ماء او مرقه ونتركهم 5 دقائق على النار ..  في قدر على النار نضع السكر حتى يتكرمل ثم نضيف اليه

المرقه تغلي تضع عليها الارز وجزء من البهارات

وجزء من الخليط السابق ونتركه حتى النضج ثم

يوضع في طبق التقديم ونضع علي الوجه خليط الكبد والقوانص  ثم المكسرات المتاحه عندكم

ويقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

واسماء عزازي