الارز البسمتي بالقرع مقدم من مطبخ الشيف نور
اسم الوصفه الأرز البسمتي في القرع
مقدمه الوصفه مطبخ الشيف نور
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهي 25 دقائق
المقادير
2 كوب ارز بسمتي
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل
جوزه الطيب
بابريكا
قرفه
كركم
قليل من الزعفران البودر
مكعب المرق
مرقه حسب المتوفر
ربع كيلو لحم مفروم معصج
بصلة مفرومة
حبه قرع متوسطة الحجم
الطريقه
فى وعاء نضع الزبدة وتضاف البصل المفروم وتخلط جيدا ويضاف البهارات ومكعب المرقه ونقلب الماء وتكون بمقدار 3 كوب للكوبين حتى ينضج ثلث أرباع النضج وتوضع اللحمة المفرومة المعصجة و يغطي حتى تمام النضح
نحضر القرع ونغسلها ونفرغها من البذر مع محاوله كشط طبقة من الجوانب حتى يصبح القوام مناسب نوعا حتى يكتمل نضج الأرز بداخله
يوضع الأرز بداخل القرع وتدهن بالزبده وتلف بالورق الألمنيوم وتدخل الفرن على 200 درجة 40 دقيقة حتى تكمل نضجها
تخرج من الفرن للتزين بالمكسرات وطماطم الشيري
والبقدونس وتقدم بالهنا
