الارز الفرنسى مقدمه من بسمه ابراهيم

كتبت سمسمه سعد
الارز ده سهل اوى مفيهوش حوارات بس طعمه جميل جدا وشكله تحفه للعزايم
المقادير
2 كأس أرز مغسول
2 مكعبات ماجي
70 غ زبدة أو 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة أو سمن
2 بصلات مقطعة ناعما
رأس من الثوم صغير أو ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق
½ باقة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
لتحضير الصلصة
3 حبات طماطم طازجة معصورة
1 فلفل حار و قليل من الثوم المدقوق
2 ملعقة طماطم صلصة و قليل من الملح
3 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
تذاب الزبدة في مقلات و يقلى فيها البصل والثوم .
يغلى الماء و يضاف اليه مكعبات الماجي و عندما تذوب نضع عليه الأرز المغسول جيدا وتترك
على نار متوسطة مدة 20 دقيقة .
لتحضير الصلصة
أخلطي جميع مقادير الصلصة على نار قوية مدة 7 دقائق مع اضافة قليل من الماء .
يخلط الأرز عند التقديم بالبقدونس الطازج و يقدم معه الصلصة الحارة .
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر