الارز المعمر بالبط مقدمه من شيف وفاء حسن
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
المزيد من المشاركات
مده الطهي ساعة
المقادير
بطه صغيرة
اربع كوب ارز مصري
ملح وفلفل فقط
اربع معالق قشطة بلدي
معلقتين سمن بلدي
كوب من مرق البط
تلات كوب ونص من الحليب الكامل الدسم
الطريقة
اول حاجه تبلي البط بالبصل والملح والفلفل واسلقيه تلات ارباع سوا
اخلطي السمن علي الارز بعد نقعه في ماء ساخن لمدة ساعتين والملح والفلفل بحيث كل حبايه الارز تتغلف بالسمن
ولعي الفرن وسخني الطاجن جيدا وهو فاضي
ادهنيه بالسمن وضعي في القاع القليل من الارز وقطعي البط وضعيهم فوق الارز وبقية الارز و ذودي اللبن المغلي والمرق واخيرا القشطة
يدخل فرن ساخن علي درجة حرارة ٢٠٠يغلي ثم هدي النار ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد