الارز  باللبن مقدمه من شيف مني التابعي 

الارز  باللبن

مقدمه من شيف مني التابعي
لما بنخرج. وبنطلب رز باللبن بيجي بالشكل دا
طريقته سهله جدا وطعمه عظمه

رز باللبن
المقادير
نص كوب رز مصري
كيلو لبن فريش
نص كوب قشطه او كريمه
او وش اللبن بتفرق جدا في الطعم
السكر حسب الرغبه نص كوب
معلقتين نشا
٣ اكواب مايه
فانيليا
الطريقه
في اناء  علي النار
نضيف الرز و٣ اكواب مايه
لحد ما يستوي الرز ويتشرب المايه
ثم هضيف اللبن واسيب منه نص كوب ادوب فيه النشا
لما يغلي اللبن هنزل بالسكر ووش اللبن او القشطه والفانيليا واللبن اللي مدوب فيه النشا
واقلب واستني دقيقتين عشان النشا واطفي النار
الرز باللبن يهدي واضيفه ف اطباق التقديم
هتدوقوا احلي رز باللبن و كريمي جدا
للوش المكرمش اما رز يبرد غلفوا ب الاسترتش او علب مغلقه ويدخل التلاجه
هيعمل الوش المكرمش وبالف هنا

البسبوسه
المقادير
نص كيلو سميد
نص كوب سكر
نص كوب سمن
ربع كوب عسل او عسل جلوكوز او شربات تقيل
نص كوب لبن حليب
فانيليا
ذره ملح
نص كوب جوز هند انا استخدمت جوز هند شعر بيدي طعم حلو جدااا
الشربات او السيرب
كوب ونص سكر
كوب ونص مايه
معلقه سمنه
فانيليا
الطريقه

في  بوله هضيف السمن دافي واللبن والسكر والعسل وفانيليا والجوز هند ونقلب كويس
ثم أضيف السميد وملح واقلب الخليط لحد ما السميد يتغلف بالسمن واللبن ويختفي السميد
نجهز الصنيه مقاس ٣٠
واضيف الخليط ويدخل فرن ولما تجهز البسبوسه. تسقي بالسيرب او الشربات دافيئ
وتبرد وتقطع

نجيب بوله الرز باللبن. واضيف عليه البسبوسه. مقطعه مربعات ثم اضيف الفاكهه والمكسرات ووكمان ايس كريم
وبالف هنا

يحتوي الحليب على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب 12، فيتامين د، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والسيلينيوم، والمغنيسيوم والزنك وغيرها.

بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر جيد للدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، ويحتوي على المئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المقترن (CLA) وأوميغا 3، التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: انخفاض خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

يمكن أن يختلف المحتوى الغذائي للحليب، وهذا يتعلق بعدة عوامل، مثل: محتواه من الدهون، وطريقة معالجة البقرة التي جاء منها الحليب، والنظان الغذائي للثديات التي جاء منها.

الحليب هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة وهو من فوائد الحليب، إذ إن البروتين ضروري للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك، بما في ذلك النمو والتطوير وتنظيم الجهاز المناعي.

البروتين المتواجد في الحليب يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وقد تساعد هذه الأحماض على تقليل فقدان العضلات المرتبطة بالعمر ومفيدة في بناء العضلات وتعزيز إصلاح العضلات بعد التمرين، بالإضافة إلى زيادة كتلة العضلات في الجسم، وتحسين الأداء البدني لدى كبار السن.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاالريزو كنتاكي مقدمه من شيف شوشو عرابي