الاسبونج الجاهز البيتي
مقدم من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير : 5 دقائق
4 كوب دقيق
3 كوب سكر بودرة
1 كوب نشا
1 كيس بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
كيس فانليا
ذرة ملح
1 ــ ننخل كل المقادير مع بعضها 7 مرات
ونحفظها في علبة محكومة الغلق او كيس
2 ــ ملحوظه مهمة جداااا
لو عوزة الخليط بالشيكولاته نشيل كوب دقيق ويوضع مكانة كوب كاكاو
نعاير المقادير بنفس الكوب
التورتة
بكيكة الاسبونج البيتي
نصف كيلو من خليط الاسبونج البيتي
نص كوب ماء
6 بيضات
1 كيس فانليا
1 ملعقة خل كبيرة
1 ــ يوضع دقيق الاسبونج في بولة ثم يوضع البيض والخل والفانليا ويضرب ثم يوضع الماء ويضرب بالمضرب لمدة 10دقائق ضرب جيدااا
2 ــ ثم يوضع الخليط فى صينية مقاس 22 مدهون سمن ومرشوشة دقيق وتدخل الفرن على درجه حراره 180 لمدة 25 دقيقة
3 ــ تزين التورتة
ربع كيلو كريم شانتية خام
3 كوب ماء مثلج من الفريزر ممكن نحتاج اقل
4 ملعقة كبيرة سكر بودرة او علي حسب الرغبة
يوضع الكريم شانتية مع السكر البودرة مع الماء ويضرب بالمضرب جيداااا
ملحوظة مهمة يوضع نصف الماء ولو احتاجنا يوضع باقي الماء شوية بشوية ويضرب جيدا بالمضرب حتى يصبح قوام الكريمة متماسك وتقيل
4 ــ نبتدي نقطع الاسبونج 2 او 3 ديسك ونسقي بسيط سكر بماء او عصير للحصول علي كيكة طرية
5 ــ ملحوظة
ممكن أضافة ثلاث ملاعق كاكاو خام غامق للكريم شانتية
كل المكونات تكون درجة حرارة المطبخ
تزين التورتة حسب الرغبة