الاسكالوب الكداب مقدم من امنيه ماهر

مده التحضير ساعه ونصف
مده الطهي 5 :8 دقائق تقريبا لحد ما تاخد لون دهبي
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
2 خبز فينو
1 حبه بصل متوسطه مبشوره
3 فص ثوم مفروم
نصف كوب حليب
ملح وفلفل اسود وبصل بودره وثوم بودره وحبهان بودره ونقطتين ليمون
ملعقه كبيره بيكنج بودر
الطريقه
نضع الحليب علي العيش ونسيبه شويه ونهرسه بالشوكه كويس جدا ونخلطه مع جميع المكونات السابقه ونسيبها ساعه في التلاجه ونقسمها كور
مكونات الطبقه الخارجيه
2 بيضه مخفوقه مع رشه ملح وفلفل اسود
دقيق _ بقسماط وعليه ثوم بودره وبصل بودره ونصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
ناخد كل كوره ونحطها ف الدقيق ونفردها و البيض ثم البقسماط ونفردها بالسمك الي عاوزينه ونسيبها نصف ساعه في التلاجه ونحمرها في زيت غزير وسخن
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر