الباذنجان المحشي المسقعه مقدمه من الشيف بلال السيد
كتبت سمسمه سعد
المكونات
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى ٢٠دقيقه
الباذنجان رومي وسط
ربع كيلو لحم نفرومه
بصله
فلفل الوان وممكن سبايسي
معلقة صلصه بيوريه
معلقة خل
فصين ثوم
ربع كوب زيت وممكن نعلقه واحده للدايت او الرجيم
كوب صلصه طماطم معصوره ومصفي
الطريقه
نعصج اللحمه ونضيف ليها الفلفل الالوان والصلصه الفريش والطماطم المعصوره
ونقسم الباذنجان نصفين ونسلقه في مياه وناخذ قلب الباذنجان ونقلبه معي خلطة اللحمه المفرومه ونرجعه تاني ونحشي الباذنجان وبردو الخرشوف وممكن الكوسه والبطاطس بنفس الخلطه
ونحط الخل والثوم ومعلقة صلصه بيوريه وكوب شوربه عليها وندخلها الفرن
وممكن بيشاميل علي الوجه او جبنه موتزاريلا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي