الباستا فلورا أو المبروشه مقدمه من شيف كريمه على

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المقادير

نصف كوب سمن

كوب إلا ربع سكر بودره

2بيضه كيس فانيليا

معلقه خل

2كوب دقيق

كيس بيكج بودر رشه ملح
الطريقه
في إناء نضع نصف كوب سمنه أو زبده مع كوب إلا ربع سكر بودره ونضرب جيداا بالمضرب الكهربي ثم نضيف 2 بيضه مع فانليا ومعلقة خل ونضرب جيدا حتى يكون القوام كريمى
في إناء آخر
ننخل 2 كوب ممسوح من الدقيق مع كيس بيكنج بودر ( خميرة الحلوى ) ورشة ملح ونقلب جيدا ثم نضيفهم للخليط الأول ونقلب بالراحة حتى تتكون عجينه طريه ثم نجهز صنيه متوسطه مدهونه سمنه جيدا ونفرش فيها ثلاث أرباع العجينه ونساويها باليد ثم نضع طبقه من المربي بحيث لا تصل إلي أطراف الصنيه حتى لا تحترق ثم نضيف لباقي العجينه حوالي معلقتين دقيق كبار حتى تتكون عجينه متماسكة ثم تبشر بالمبشرة وتوزع علي سطح المربي او نشكلها اشكال بمزاجكم ثم تدخل الفرن السخنه قبلها علي نار وسط حتى اللون الذهبي والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي