الباميه المجمده مقدمه من هبه السوداني 

مده التحضير   10دقايق

مده الطهي  30دقيقه

المكونات

 باميه

بصله صغيره

قرن فلفل حامي

ملعقه دهن متحمر

زيت

علبه صلصه 500جرام

كوب ماء

فص ثوم مبشور

فلفل اسمر

كمون

ملح

مكعب مرقه لحمه

طريقة التحضير

نضع الباميه في ماء مغلي لمده 5دقائق ثم نصفيها

نضع ملعقتين زيت ونشوح فيها الدهن مع البصله مقطعه مكعبات صغيره اول متعطي لون دهبي نضع قرن الفلفل متقطع شرايح خفيفه ونشوحه مع البصل ثم نضع الباميه ونقلبها لمده دقيقتين مع البصل ونضيف التوابل ومكعب المرقه ثم نضيف الصلصه ونزودها بكوب الماء ونضع الملح ونهدي النار وبعد ربع ساعه نضع فص توم المبشور ونتركها تنضج وتقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر