البرازق مقدمة من نسرين الوادي

البرازق
مقدم من نسرين الوادي
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
المقادير
2 كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نص كوب سكر
كوب زبدةاو سمنة بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضة واحدة
رشة ملح خفيفة
سمسم محمص مخلوط ب قطر
فستق حلبي مجروش خشن
بياض بيضة
الطريقة
نخلط الطحين بالبيكنج باودر وننخلهم
نخفق السكر مع الزبدة الى ان يتكون خليط كريمي
نضيف الفانيلا والملح ونخفق
نضيف البيضة ونخفق
نضيف خليط الطحين على خليط البيض ونعجن حتى يتكون العجين
ممكن ان تحتاج ان تدخل الثلاجة نصف ساعة اذا كانت العجين طرية جدا
نكورها الى كرات صغيرة
نفرد كل كرة بشكل دائري ونضع الوجه الاول على الفستق
الوجه الاخر ندهنه ببياض البيض ثم اضعه على السمسم
اضع الحبة في صينية الفرن
اكرر العملية حتى الانتهاء
ادخلهم الفرن على حرارة 180 درجة في الرف الوسط
ثم تحت الشواية ليحمر الوجه
البرازق لا تحتاج لوقت طويل داخل الفرن فكوني حذرة
صحة وهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر