البرغل المفلفل مقدم من الشيف ندى نوري

كتبت غادة المصري

مدة التحضير 10دقائق
مدة النضج ½ساعة.
المقادير
زيت
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
قرن فلفل احمر مفروم ناعم
2ملعقة معجون طماطم
ملح
كركم
فلفل احمر حار
فلفل مدخن
ذرة قرنفل ناعم او حبات صحيح
عود قرفة
حبات حب هان او مطحون
½ كيلوا برغل مغسول ومصفى
ماء
الطريقة
ندبل البصل مع الفلفل الاخضر والاحمر جيدا ثم نضيف الطماطم المعجون وكل التوابل وتمزج جيدا ثم نضيف البرغل ونسكب عليهم الماء الى ان يغطى البرغل بالماء طريقة تسويته كطريقة تسوية الرز ونقلب ونغطي القدر على نلر هادئة الى ان ينضج