البريوش من اسهل العجائن لشم النسيم مقدمة من ايناس الطباخ
كتب اسماء عزازي
كل سنه وانتم طيبييييييين
المقادير
كيلو دقيق
ملعقه صغيره ملح
ملعقتين كبار سمسم
رشة فانيليا
4علب كبيره زبادى او نص كيلو حليب رايب
ملعقتبن كبارخميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب زبده او سمن على زيت
وحليب دافئ للعجن
الطريقه
نقلب المقادير الجافه دقيق وملح وفانيليا وسمسم وخميرة وسكر على بعض … وننزل عليهم بالزبادى او الحليب الرايب .. والسمن ونعجن لو احتاجات حليب نضيف حبه حبه لحد ماتبقى عجينه متماسكه مش بتلزق ..
نسيبها ترتاح ساعه غالاقل .. ونبدا نقطعها بالاشكال اللى نحبها .. ونرصها فى الصوانى ونسيبها ساعه كمان تخمر وندهن الوش ببيضه مضروبه مع ملعقتين حليب ورشة نسكافيه بلاك وندخلها فرن 200لحد ماتستوى وتاخد لون دهبى وبالف هناااا
تحياتى ليكم جميعا وكل سنه وانتم طيبييييييين
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
