البسبوسة السادة مقدمة من الشيف أنغام طلعت

المقادير
3كوب سميد
كوب الا ربع حليب دافي
1/2 زبده علي معلقه سمنه
معلقه عسل جلوكوز
كوب وربع سكر
1/2 جوز الهند ناعم
السيراب
كوب ونصف مياه
كوب ونصف سكر
عصير نصف ليمونه

التحضير
في اناء هنضع السميد والسمنه او زبده ونخلطهم جيدا ثم نتركها 5 دقايق ثم في اناء اخر هنضع الحليب والسكر وعسل الجلوكوز وجوز الهند ونخفقهم جيدا ثم نضعهم علي السميد ونخلطهم برفق ثم في صينية مدهونه سمنه مقاس 28/30 وندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقه ثم ندخلها الفرن علي درجه حراره 180 حتي تاخد لون ذهبي غامق قليلاً وتخرج نضع عليها السيراب وتترك تبرد تمام وتقدم