البسبوسه الطرية واسرارها مقدم من بوسي حسن
مدة التحضير :١٥دقيقة
مدة الطهى :٢٥دقيقة
المقادير
نصف كيلو سميد بسبوسة
كوب الا ربع سكر
نص كوب حليب
كوب الا ربع سمنه
ربع كوب جوز هند
ربع كوب عسل جلوكوز او عسل ابيض
مقادير الشربات
كوب ونص سكر وكوب ونص ماء ورشة ملح لمون يغلى ١٠دقايق فقط
الطريقة
نضع السميد وجوز الهند مع بعض ونحضر طنجرة نضع فيها الحليب والسكر والسمن والعسل ونقلبهم حتى الزوبان نرفعهم على النار تسخن قليلا فقط ونضعهم على السميد ونقلب بالملعقة مهم جدا وندهن صانية سمن ونضع الخليط ونسوى باليد
ونضعها فى الفرن سبق تسخينه ع درجة الحرارة ١٨٠ يحمر الجوانب تولعى الشواية لإحمرار الوجه نكون محضرين شربات سخن خفيف ونسقيها ونغطيها والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
