البسبوسه المحلات مقدمه من الشيف شريف السنباطي
كتبت سمسمه سعد
مقادير البسبوسه.
1ك سميد. 500 جرام سكر 400 جرام حليب ساخن جدااااااااا. 350 جرام سمنه بلدي دافي 200 جرام عسل جلوكوز. 100 جرام جوز ناعم الطريقه السكر والجوز في وعاء نقلب العسل الجلو كوز في اللبن الساخن جدااااا وننزل علي السكر والجوز ويقلب جيداااااااا ننزل بالسمن الدافي عليهم ونقلب حتي يندمج الخليط مع بعض والسمنه تندمج مع اللبن حتي يصير شئ واحد بمعني السمنه لو ظهره علي وش الخليط ومش اندمجت مع الخليط هتعمل مشكله في البسبوسه لازم تندمج كويس بعد كده ننزل بالسميد ويقلب بالايد برفق ندهن صنيه بسمنه برده وتفرد العجينه في الصنيه عوزين نعمل البسبوسه بسمنه بلدي تبقي تحفه عوزين نخف التكلفه ونعملها بسمنه عادي مش فيها ادني مشكله مقادير السيرب
. نصف كيلو ماء 250 جرام سكر. 100 جرام عسل جلوكوز. ربع معلقه ملح ليمون رشه يعني
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي