البسبوسه طريقه المحلات مقدمه من الشيف ناجي الخواجه

كتبت سمسمه سعد

مدة التحضير 5 دقائق

مده الطهي 40 دقيقه

المكونات

2 كوب ونص سكر

مع نص كوب شربات كنافه أو عسل نحل

مع ربع كوب جوز هند ناعم

مع كوب ونصف سمنه

٢كوب حليب دافئ

كيلو سميد بسبوسه

الطريقه

 نضع في طبق كبير السكر مع جوز الهند والسمن ونقلب كله  في بعض اخلي السكر يشرب السمنه وانزل  2 كوب لبن حليب دافي وادوب في السكر بعض ثم انزل  كيلو سميط بسبوسه وقلبهم لو لقيت العجينه لسه ناشفه احط اني حليب تاني واجيب صينيه كبيره وادهنها سمنه على خفيف وأفراد فيها البسبوسه واسويها على درجه حراره 200 اول متطلع من الفرن اعسلها على طول طريقه العسل لتر مياه مع 2 كوب سكر مع 2 معلقه عسل جلوكوز واول مايغلي نضع رشه صغيره ملح ليمون ويترك يغلي لمده 10 دقائق ملحوظه مدخلش البسبوسه الفرن الا لما الحراره ترفع أو يسخن

ومن غير ذبادي وبيكنج بودر

وتقدم والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي