كتبت اسماء عزازي
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 30دقيقه
10دقايق بعد ما نطفي الفرن
المقادير
نص كيلو دقيق سميد
¾ كوب سمن +¼ كوب زيت كلهم دافين
كوب حليب دافئ وعليه معلقتين عسل ابيض
معلقتين لبن بودره
معلقه بينج بودر
نص كوب سكر
لعمل الشربات
2كوب سكر
2،كوب مياه
معلقه سمنه
الطريقه
نضع كل المقادير الجافه علي، دقيق، السميد ثم ننزل عليهم بالسمنه والزيت الدفين ونبسهم كويس وبعدين ننزل الحليب الدافئ وعليهم معلقتين عسل ابيض ونقلبهم بسيط جدا ونكون. مجهزين صنيه مدهونه سمن وطحينه وننزل عليها بالمقادير السابقه ونضع عليها اي مكسرات متواجده وتدخل الفرن درجه حراره 180نص ساعه
لتجهيز الشربات
نضع معلقه سكر وربع كوب ماء واتركهم يكرملو وبلاش نقلب بالمعلقه نهز الطاسه فقط لحد ما يذي لون الكرمل ثم ننزل عليهم 2كوبيه مايه ساخنه لفك الكرمل بعد ما يغلي غلوتين نضع كوب السكر التاني ومع الغليان نضع معلقه سمنه كبيره ونتركهم يغلو غلوتين وتكون البسوبسه سخنه وننزل عليها بالشربات سخن ونطفي الفرن ونضعها عشر دقايق جوا الفرن وتخرج ترتاح وتقطع وانشالله صحتين
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
