كتبت اسماء عزازي
مقدم من شيف مريم خلف
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهي 25 دقيقه
ربع كيلو فول مدشوش منقوع ومغسول
خضره بقدونس وكزبره حوالي 3 اكواب
ملح
فلفل
كمون
ربع معلقه كزبره ناشفه
بصله مفرومه
زيت
المزيد من المشاركات
الطريقه
اضع في طنجره زيت وعليها البصله واشوحها تشوحتين ويضاف الفول واقلب ثم ماء مغلي يغلي غلوتين وتضاف بالخضره والبهارات ويترك يغلي علي نار وسط حتي ينضج ولو نقص مائه نزود ساخن ولكن ليس كثيرا حتى لا يصبح قوامها خفيف عند النضج توضع في الخلاط او الكبه واخلطوا جيدا جدا وتوضع في الاطباق وعليه البصل المقلي او طشه من الثوم والكزبره الناشفه
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
