البطاطس المبتسمة مقدم من الشيف حسن كمال حسين
كتبت سمسمه سعد
مدة الطبخ 20 دقيقة
المقادير بطاطس “الكمية حسب الرغبة”
دقيق أبيض
نشا الذرة
ملح ، فلفل أسود ، بابريكا الطريقة نسلق البطاطس ،
ومن ثم نبدأ بهرسه
ونضيف الـ ” ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ”
ونضيف الدقيق والنشا بعدها نأخذ كمية قليلة من البطاطس المهروس
ونفردها في صحن ، ونقطع البطاطس المفرود لدوائر ثم نأخذ أي أداة صغيرة دائرية الشكل ” ” ونبدأ بحفر ” ونشكل وجه مبتسم ” على دوائر البطاطس ثم نقوم بقلي البطاطس وتقدم مع الكاتشب وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
