البفتيك الكداب مقدم من مطبخ الشيف مبدعة نور

كتبت اسماء عزازي
مقدم من مطبخ شيف نور
مدة الطهي10
مدة التجهيز40
المقادير :
نص كيلو لحم مفروم
2 بيضة حجم صغير
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة بصل بودر
نص ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات لحم
فلفل اسود
ملح
رشة جوزة الطيب
للغطاء:
بقسماط مطحون
دقيق
2 بيضة
رشة فلفل اسود
زيت للقلي
الطريقة :
تخلط جميع المكونات معااا حتي يتجانس الخليط ثم يفرد و يشكل ويوضع فى الفريزر 20 دقيقة .. يخرج ليغلف بالدقيق ثم البيض والبقسماط ثم يدخل الفريزر مرة أخري لمدة 15 دقيقة يخرج ليقلي ف الزيت ويوضع على مناديل مطبخ ورقية ليمتص الزيت ويجمل بالبقدونس
وبالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد