البفتيك الكذاب مقدم من مطبخ نور الزيات
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعة ونصف
مدة الطهي 5 دقائق
المقادير
ثلث كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومه
رغيف فينو مبلول ومصفي
بيضة
دقيق
بقسماط
توابل
الطريقة
نفرم البصل في الماءومعه قرن فلفل وثوم وملح وفلفل و نضعه علي اللحمة ونضع العيش المصفي ونقلب ونضع ثوم بودر وبصل بودر وبابريكا وحبهان مطحون ونقلب جيدا ونتركه يرتاح نصف ساعة في الثلاجة ثم نشكلها كور ونضعه في دقيق و بيض و بقسماط ناعم ونلفها جيدا به ونفردها بالراحة وندخلها الفريزر ساعة و نقليها وهي مجمدة في الزيت وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
