كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 5ساعات
مدة الطهى 15 دقيقة
المكونات
شرائح اللحم من وش الفخده
ماء بصل
ملح وفلفل اسمر
بيض
بقسمات مطحون
زيت
الطريقه
شرايح لحم رفيعة من وش الفخدة هنتبلها بمايه بصل وملح وفلفل وخل ونتركها ٥ ساعات فى التتبيلة فى التلاجة
نطلعها وتوضع فى بيض ثم بقسماط مخلوط بملح وفلفل ونقليها فى الزيت على نار متوسطة
ونقدمها مع بطاطس وكاتشب ومايونيز وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي