كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير.30 دقيقة
مدة الطهى :15 دقيقة
المقادير
3كوب دقيق
نصف كوب زيت
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
1.بيض
فاينليا
1.ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح طعام
ماء للعجن
للتزيين
سمسم ، حبة البركه
الطريقه
نقوم بوضع جميع المكونات الجافة في العجان أو يدويآ ثم نقوم بأضافة الزيت مع الخلط جيدآ ثم نضيف ماء العجن مع التحريك جيدآ إلي أن يتكون عجين متماسك القوام
نخرجها من العجان ونقوم بتجميعها علي شكل كورة كبيرة وتوضع في بولة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
بعد التخمر .
نقوم بلف العجين علي شكل مستطيل ثم نقطع العجين إلي قطع طولية ونبرم القطع الصغيرة علي الرخامة ومنتخنهاش لأنها لسة هتختمر .
ثم نقوم بخلط البيضة مع الفانلياوباستخدام الفرشاة نقوم بدهن البقسماط وأضافة السمسم وحبة البركة للوجة وترص في صاج الخبز وتترك لتختمر ثم توضع في الفرن إلي أن يتم النضج
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
