البليلة اللذيذة بالكنافة المحمرة مقدمة من الشيف هدي نور الدين

البليلة اللذيذة بالكنافة المحمرة
مقدمة من الشيف هدي نور الدين
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي ساعتين
المقادير
٣٠٠جرام قمح مقشور ( قمح بليله )
٢ ملعقة طعام أرز مصري مغسول
١ لتر حليب
١٥٠ جرام سكر
٢ ملعقة طعام حليب بودرة
ربع ملعقه صغيرة فانيليا
للتزيين
كنافة محمرة
قشطة بلدي او كريمه مخفوقة
مكسرات حسب الرغبة
الطريقه
ينقي القمح جيدا ثم يغسل عدة مرات تحت الماء الجاري و ينقع في الماء الفاتر في وعاء لمدة ساعتين ثم يصفي من الماء
اناء علي النار يضاف الماء المغلي و القمح المقشور و ملعقتان الارز و يغطي الوعاء جيدا و أتركه علي نار هاديه جدا لمده ساعتين ثم يرفع من علي النار و اتركه متغطي لمدة 6 ساعات او من بالليل للصبح
اناء علي النار يضاف الحليب المغلي و الحليب البودر و أضيف القمح المسلوق و السكر يغلي ثم تضاف الفانيليا و يرفع من علي النار و يصب في اطباق التقديم و عليها الكنافه المحمرة و القشطة او كريمه مخفوقة و مكسرات و بالف هنا

فوائد تناول البليلة قبل النوم متعددة وتفوق توقعاتنا فهي ليست مجرد وجبة عشاء لذيذة بل لها العديد من الفوائد الصحية التى نعرضها لكم وفقا لما ذكره الاطباء والتى نستعرضها فى هذا التقرير.

قال الدكتور عبد الهادى مصباح، استشارى المناعة، أن البليلة مفيدة فى تحسين الهضم وتقوية الجهاز المناعي مما يساعد فى الوقاية من امراض عديدة فى مقدمتها فيروس كورونا المستجد حيث تساعد البليلة فى تقوية خلايا الدم البيضاء .

وأضاف ” مصباح ” أن البليلة تعمل على تحسين اداء الجهاز الهضمى والقولون وتدعم بناء العضلات والعظام وتقويتهما مما يجعل الانسان اكثر صحة.

واشار الى انه ينصح بعدم الاكثار من السكر والمكسرات لمن يعانون من زيادة الوزن والسمنة ويمكنهم استبدال هذه الاشياء بالفاكهة.

أوضح الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية، أن البليلة تساعد فى علاج مشكلات صحية عديدة فهى اولا خفيفة على المعدة والامعاء ولاتسبب أى مشاكل بهما بل تحسن كفاءة عمل كل منهما مما يجعل الانسان يشعر براحة اكثر ويتخلص من الحموضة ومشاكل الامعاء.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاحلويات الورد  مقدم من الشيف حسن كمال حسين