البورريك التركي مقدمه من شيف إيمان ثروت

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المقادير
لفة جلاش
مقادير التشريبة

علبة زبادي
2بيضة
ربع كوب حليب
ربع كوب زيت نباتي
3 معالق سمن
الحشوات
جينة شيدر مبشور..موزازيلا..جينة فيتا..بقدونس مفروم
الطريقة
نجهز بايركس مستطيل وندهنه بالسمن
نفرد طبقتين جلاش وندهنه بالتشريية ونستمر
نضع نصف كمية الجبن ونستمر في فرد الجلاش ونشربه بالتشريبة
ثم نضع نصف الحشوة التاني ونكمل فرد الجلاش
وفي النهاية نضع باقي التشريبة علي الوجه
نغطي البايركس بالاستريتش ونضعه ساعة في التلاجة
نخرجه من التلاجة ونقطعه وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 علي الشبكة
نخرجه من الفرن بعد 30 دقيقة
ويقدم ساخن وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد