البوريك بالجبنه مقدمه من اكلات دودى
بتاع الافران هش وخفيف وينفع جدافاعياد الميلاد كنوع من المقبلات
المقادير
كوب ونصف دقيق
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره حليب بودره
نصف باكو بيكنج باودر
ملعقه كبيره صلصة
ملعقه كبيره خميرة
ملعقه كبيره سكر
ملح
ماء دافيء للعجن
الطريقه
هندوب الخميرة والسكر فربع كوب ماء دافيء ونغطيهم ونسيبهم يخمرو وبعد كده نخلط كل المكونات على بعض ونضع عليهم الخميرة بعد مخمرناها ونعجن العجين جيدا وبعد العجن ندهن الوجه مسحه زيت ونغطي العجين ويترك يخمر ساعه وبعد مايخمر نهبطه تاني بادينا ونغطيه ويترك يخمر تاني نصف ساعه وبعد كده نرش مكان العجن رشه دقيق ونفرد العجين ونقطعه دواير ونضع فالنص الجبنه ونقفله زي القطايف او نقطعه مستطيل ونلفه زي الباتيه وندهن الوجه بيض ونرش عليه حبه البركه ويترك تاني ربع ساعه ويدخل الفرن يستوي وألف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
