كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعتين
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير
المزيد من المشاركات
كيلو سمك بوري
معلقتين كبار توم مفروم
فلفل مفروم
شبت وكزبزة
معلقتين كبار عصير ليمون
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب دقيق
معلقتين كبار سمسم
معلقتين كبار حبة البركة
بودرة توم وبصل وكركم
بوله فيها ماءمثلج
زيت للقلي
الطريقة
نظفي السمك جيدا واحشيه بخلطة التوم والفلفل والكزبرة والليمون
واتركيه ساعتين او تلاتة علي الاقل
اخلطي المواد الجافة علي بعضها تبلي بيها السمك من برة وضعي السمكة في ماء مثلج
وطلعيها ضعيها تاني في خلطة الدقيق واضغطي عليها جيدا
واقليها في زيت غزير ساخن وتقدم مع الارز احمر وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي