البولوبيف مقدم من مطبخ ام مصرية
احنا متفقين على ان اكل البيت صحى وموفر ولهذا كل الاكلات الجاهزة انا حريصة اجرب فيها حتى الطعم النهائى يبقى زى الجاهز واى جاهز اعلى جودة
مدة التحضير ثلاث ايام
مدة الطهى ساعة
المقادير
نصف كيلو لحمة بها دهون بنسبة 30 %
2 ملعقة ملح
ماء لتخليل اللحمة
3 فصوص توم سليم
بصلة صغيرة سليمة
فلفل اسمر
حبهان سليم
ورق لورا سليم
ملعقة صلصة
الطريقة
اللحمة مع الماء المدوب به الملح وفى علبة مغطاه بغطاء محكم وفى الثلاجة ثلاث ايام وتصفى وماء فى اناء على النار يغلى ونضع الحبهان والبصل والتوك والفلفل وورق لورا ونضع اللحمة تسلق ثم وهى ساخنة مع الصلصة فى الكبة وفرمة بسيطة مش طحن وبالهنا
رئيس مطبخ جريدة اسرار المشاهير أ / جيهان جعفر
