البيتزا الشرقي مقدمة من ناهد هشام

البيتزا الشرقى مقدمة من -ناهد هشام
المقادير
2 كوب دقيق
م ك خميره فوريه
2 م ك زبادى
1/2 م ص سكر
1/2 م ص ملح
4 ملاعق زيت
ماء دافئ للعجن
الحشو الداخلى:
سجق
المكونات الخارجيه:
بقدونس
طماطم
فلفل
زيتون
بيضه
قليل من الزيت
فلفل اسود
طريقة التحضير
تعجني مكونات العجينة وتتركيها ترتاح لتخمر مدة ساعة.
تهرسي السجق وتحطيه على النار وتشوحيه حاجه بسيطه 5 دقائق وتضيفيلو أي حاجه بتحبيها. حضرى الصنيه وبطنيها زيت وإفردى العجينه فى الصنيه وكل الزياده خرجيها لبرا بدون ما تقطعيها ﻹن الزياده هنغطى بيها السجق وخلى السمك خفيف جدا جدا كأن العجينه هتتقطع منك.
إحشى السجق والزياده غطيها بالعجين وبلي العجينه زيت خفيف بإيدك.
اخلطي مكونات الحشو الخارجى وحطيها وتدخل الفرن الحامي من تحت وبعدين من فوق مش بتاخد وقت خالص بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر