البيتزا مقدم من شيف السيد امين
كتبت اسماء عزازي
مدة التحضير ٤٥ دقيقه
مدة الطهي١٥دقيقه
مقدمه الشيف السيد امين
المقادير١ك دقيق
٣٠جرام خميره بودر
٣٠جرام لبن بودر
٣٠سكر
٢٠ملح
٥٠جرام زيت زيتون
٢معلقه
عسل نحل
١٥ جرام ريحان٢٠٠جرام معجون طماطم ٢فص ثوم
ملح فلفل جبنه موتزيلا وفلفل الوان وزيتون فليه
١٥٠ جرام جبنه كيري مطبوخة
٣٠٠جرام ماء فتر دافق
طريقة العمل يوضع الدقيق والخميره والسكر والملح واللبن البودروزيت الزيتون وعسل النحل مع الماء الدافق ويعجن جيدا باليد او العجان لمدة ١٢دقيقة وبعد ذلك يترك العجين حتي يخمر لمدة٢٠دقيقه ويقسم العجين علي اربع اقسام او اكثر او اقل حسب حجم الصنيه الموجوده ويتم الفرد وتحديد حرف من العجين للحشو بالجبنه الكيري المطبوخ اسفت كرست ويتم وضع معجون الطماطم مع الريحان والجبن الموتزيلا والفلفل الألوان والزيتون الفليه والزعتر وتتدخل الفرن علي درجة حرارة ٢٨٠من ١٠ الي ١٥ دقيقه والف هنا وسعاده
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
