كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
اولا الكيك اى اسبونج ناجح معاكى
انا بعمل بالطريقه دى اسبونج تحفه تورته سويسرول تعملى اسبونج لكيك الايس كريم ممكن تعمليها بدل البسكوت للتشيز كيك
المكونات وكلها على بعض بالعجان او مضرب الكهربا ربع ساعه
الطبقه الاولى
كوب وربع دقيق رشه ملح
٥بيضات كبار او ٦ بلدى
كوب سكر بودر
نصف كوب ماء بثلج
نصف باكو بيكنج بودر
ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره محسن جيل لا يمكن الاستغناء عنه
الطبقه الثانيه المفروض كريم شانتيه مخفوق ونضع عليه كريمه خفق
انا معنديش غير كميه بسيطه من الكريم شانتيه كملت كريم باسترى بودر وخفقتهم باللبن او ماء مثلج
الطبقه الثالثه كراميل
كوب سكر ربع كوب مياه نضعهم على النار لحد ما يقرب يسبح اقلب لحد ما يسيح كل السكر ويتكرمل اضع نصف كوب ماء ساخن وملعقه ذبده ونقلب لو قفش معاكى يفك بعد شويه من الغليان ثم نضع نصف كوب لبن ومعاه ملعقه كبيره كريم شانتيه وملعقه كبيره نشا ندوبهم مع بعض وانزل بيهم على الكراميل مع التقليب المستمر لحد ما يتقل شويه اتركه يبرد واضعه بالثلاجه لحين الاستخدام قبل الاستخدام يقلب جيدا جدا جدا
لتسقيه الكيك كوب لبن وملعقه كبيره كريم شانتبه وملعقه كبيره قشطه واضربهم بالخلاط واسقى بيهم الكيك بعد ما يبرد واخرمه بالخله
ثم اضع الطبقه الثانيه واتركه بالثلاجه نصف ساعه ثم اضع الطبقه الثالثه الكراميل وازين حسب الرغبه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي