التريليشا كيكة الحليب مقدمه من شيف مني الحسيني

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي 20دقيقه
مقادير الكيك
٣كوب دقيق
كوب ونصف سكر
٥ بيضات نصف كوب حليب
نصف كوب عصير برتقال
بشر ٣ برتقالات
معلقة فانيليا
كيس بيكنج بودر
نصف كوب زيت عباد او سمن
مقادير صوص الكراميل
كوب سكر
ربع كوب مياة
معلقتين ذبدة
نصف كوب لبن
مقادير التشريبة
كوبين لبن حليب ومعلقة فانيليا
كريمة خفق للتغطيبة
الطريقة

يضرب السكر مع البيض والفانيليا جيدا حتي يصبح هش
ثم يضاف الزيت بالتريج مع الضرب
يقلب البيكنج بودر علي الدقيق ويضاف بالتناوب مع اللبن وعصير البرتقال ثم بشر البرتقال ويخلط الجميع..
يعبئ الخليط في طواجن فخار ويخبز في فرن 180
درجة لمدة 20 دقيقة ويختبر بخلة خشب
بعد خروجه مباشرة يسقي اللبن بالفانيليا. ويترك ربع ساعة ثم يضاف اليه طبقة من الكريمة والكراميل ويترك ليله وتقدم والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد