كتبت اسماء عزازي
مقدم من :مي مسعد
المقادير:5كوب دقيق
كوب حليب دفئ
علبة زبادي
2ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة :نحضر العجان ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والخل ورشة الملح والحليب البودر والزبادي ونعجن كويس ثم ننزل باللبن الدافئ ثم نصف كوب ماء دافئ ونضع فيه الخميرة والسكر وننزل بيهم علي الخليط اللي في العجان ثم ننزل بالزيت آخر حاجة ونعجنهم كويس جدا لمدة 10 دقائق ثم نترك العجينة تخمر ثم نحضر قوالب التوست وندهنها بالزيت ورشة الدقيق ثم نأخذ جزء من العجين ونفرده بالنشابة ونلفه رول ونضع في القالب ونضغط عليه ثم نتركه يخمر لمده ساعة لحد مايتضاعف حجمه ويملأ القالب ثم ندخل القالب في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 د لحد ماالوجه يأخذ لون ونخرجه من الفرن ونغطيه ببفوطه مبللوله بالماء وبالهنا والشفا .
ملحوظة:المقادير ده عملت 3قالب
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
