كتبت اسماء عزازي
مدة التحضير ٦٠دقيقة
مدة الطهي ٢٥دقيقة
مقدم من الشيف نهله محمود البحراوي
المزيد من المشاركات
المقادير
5بيضات كبار
200 جرام سكر
50 جرام محسن جل
120 ملل ماء مثلج
250 جرام دقيق
30 جرام نشا
معلقه صغيره بينج بودرفانليا
الطريقه.
كل المكونات مع بعض فى العجان درجه هادي لمدة دقيقه وبعد كده ارفع على أقصى سرعه وتوضع فى صاج 30 × 40
ويدخل يستوى ونطلعه يبرد ونقسمه ولو شيكولاته نشيل 30 جرام دقيق ويوضع 30 جرام كاكاو
ويسقسق سيرب خفيف ويحشى كريم شانتيه الطريقه
200 جرام كريمه خام عليهم 400 جرام ماء مثلج و100 جرام سكر و50 جرام باستيرى كريم
وتحشى وتدخل الفريزر تجمد وبعد كده يوضع عليها مروار الفراوله.ويقطع وبالهنا والشفا.
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
