الجبنة القريش مقدمة من مها مصطفي
كتب اسماء عزازي
وقت التحضير ١٢ساعه
المكونات
كيلو ونصف حليب
ملح حسب الرغبه
الطريقه
هنضع الحليب فى برام فخار ونغطيه ونسيبه فى الفرن من بالليل لحد تانى يوم بدون ما نغلى الحليب
تانى يوم هنلاقى الحليب زى الزبادى هندخله التلاجه ساعتين ثم نضع الجبنه على الحصيره بتاعت الجبنه وسبيها تتصفى وتنزل الميه بتاعتها ولما تنزل كل الماء اللى فيها تقطع وبالف هنا ملحوظه
الكيلو ونصف حليب بيعمل كيلو جبنه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
