الجلاش بالحمه المفرومه مقدمه من مطبخ ايناس الطباخ

كتبت سمسمه سعد
وقت التحضير 15دقيقه
وقت الطهى 30دقيقه
المقادير
لفة جلاش نصف كيلو
ربع كيلو لحمه مفرومه معصجه
نصف كوب سمن
كوب حليب
بيضه
رشة ملح
رشة فلفل
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه
نحضر الصينية وندهنها بملعقتين كبار من السمن ونضع نصف لفة الجلاش ونرص الحشو لحمه مفرومه معصجه ونضع النص التانى من اللفه ونضغط جيدا ونقطع بالسكينه مربعات ونسقى الجلاش ببﻻقى السمن السائح ونضرب البيضه والحليب والملح والفلفل والبيكنج بودر ونسقيها جيدا الى ان تتشرب نتركها ربع ساعه وندخلها فرن 200لحد ماتستوى وتاخد لون دهبى وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر