الجلاش بحشو كنافه ومكسرات مقدمه من الشيف ناجي الخواجه

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات

علبه جلاش

سمن

معلقتين سكر بودره

كنافه

سيرب

كوب وربع سمن

مكسرات حسب الرغبه

ندهن الصنيه سمن ونعمل

 صوابع جلاش نجيب ورقتين جلاش واثني نصين ونضع  خط كنافه بالطول والف واقطع صوابع وارص وارش  بالسمن سايحه وادخل الفرن على درجه حراره 180 لو  اعمل صينيه اجيب لفت الجلاش أفرد نصها واجيب كنافه متقطعه وعليها سكر بدره وقلبهم وافردها على الجلاش واجيب المكسرات وارش على الكنافه واجيب باقي الجلاش واغطي بي وجه الصنيه واثني  الحرف للداخل واجيب كوب وربع سمنه سايحه وارش على الجلاش وقطع زي منا عايز وادخل الفرن على درجه حراره 180 تاخد لون الذهبي واطلع لو في سمنه زياده اصفي واعسل طريقه العسل نصف لتر ماء مع 2 كوب سكر مع كوب عسل جلوكوز اول مايغلي نضع رشه  صغيره ملح ليمون يترك يغلي لمده 10 دقائق وحاجه من الاتنين تكون ساخن العسل أو الجلاش تمام في ملحوظه مهما لما اسمن الجلاس بالسمنه ارش مياه على خفيف عشان تسبت لقمت الجلاش في مكانه  لأن الورق خفيف جدا وبألف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي