كتبت ماهيتاب عادل
المزيد من المشاركات
مده الطهى 25 دقيقه
لعمل الجلاش
نصف كيلو دقيق
ماء حسب الحاجة
رشة ملح
ملعقة زيت
للفردربع كيلو نشا
التسوية نصف كيلو سمنة
وللتزين
مكسرات
ترتاح العجينة لمدةنصف ساعة
مده النضج من10الي15 دقيقة درجة حرارة160درجه
الطريقة
نحضر بوله ونضع فيها الدقيق والملح والزيت وننزل بالماء للعجن ونعجن جيدا ثم تقطع العجينة ونعملها كور ونتركها ترتاح
ثم نحضر كورة كورة ونفردها كورة لوحدها ونضع نشا من أعلي ومن اسفل وهكذا باقي الكور ثم نضع كل الكور اللي فردنها مثل ارغفة الخبز ثم نفردها بالنشابةجيدا ثم نساوي العجين من الجانب ونقطعها ونشكلها الأشكال اللي احنا عاوزينها ونضع كل شكل في صنية لوحده ونسقيها بالسمنة و ندخلها الفرن وتخرج من الفرن نسقيها بالسيرب الثقيل ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة وبالهنا
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد
