الجمبرى الكرسبى
مقدم من شيف شوشو عرابي
تسمع صوت القرمشة من اول الشارع
نص كيلو جمبرى مقشر هنتبله ( م ك ثوم مفروم + عصير ليمونة + م ص ملح + ١/٢ م ص فلفل + م ص كسبرة ناشفة + م ص كمون + ٢ م ك خل + ثوم بودر + م ك مسطردة )
هنسيبه فى التتبيلة ساعة فى التلاجة
هنجهز طبق فيه كوب دقيق + نص كوب نشا + م ص ملح + م ص كركم + م ص بيكنج بودر + كوب ماء ونقلب لحد مايبقى خليط كريمى
هنجهز طبق تانى نحط فيه بقسماط كرسبى وننزل الجمبرى فى الخليط الكريمى وبعدين فى البقسماط ونقليه فى زيت سخن فى الاول وبعدين نهدى النار ونطلعه على شبكة
ونقدمه مع كاتشب ومايونيز وبالهنا والشفا
فوائد الجمبري
يحتوي الجمبري على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وكما أنّه يُعدّ خياراً مُناسباً للحصول على كميّات جيدة البروتين دون استهلاك كميّات كبيرة من الدهون المُشبعة، بالإضافة إلى كوْنه غنيّاً بعددٍ من العناصر الغذائيّة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كالفسفور، وفيتامين ب12، والحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والكولين، بالإضافة إلى عناصر الكالسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم التي تدعم صحة العظام] كما أن الجمبري لا يحتوي على كميّات كبيرة من الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية؛ لذلك فهو خيارٌ مثاليٌّ لمن يحاولون خسارة الوزن. ويعد الجمبري أيضاً من أفضل المصادر الغنيّة بعنصر اليود، وهو من المعادن المهمة التي يُعاني بعض الأشخاص من نقص مستوياتها في الجسم، ويحتاج الجسم لعنصر اليود للحفاظ على وظائف الغدّة الدرقية وصحّة الدماغ، كما يحتوي الجمبري على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنيّة، بالإضافة إلى مُضاد الأكسدة أستازانتين وهو أحد الكاروتينات التي تُنتجها الطحالب البحريّة التي يتغذّى عليها الجمبري، وهو المسؤول عن لون الجمبري المائل للأحمر، وله العديد من الفوائد الصحية، فهو يُقلل من الالتهابات التي تُسببها الجذور الحرة في الجسم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاأنجليش كيك مقدمه من شيف شوشو عرابي
تابع ايضاأنجليش كيك مقدمه من شيف شوشو عرابي
تابع ايضاالبصاره مقدمه من شيف مني جوده