الجمبري والارز الابيض مقدم من الشيف حسن كمال حسين
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير20دقيقة
مدة الطهى 25دقيقة
المكونات
جمبري
أرز بسمتي
طماطم
زعتر
صلصة طماطم
ثوم
كمون
بهارات سمك
ليمون
خل ابيض
ملح فلفل
اسود زيت
عيش شامي
كزبرة أو شبت خضراء للوجه
الطريقة
يوضع الارز في اناء بها الزيت وملح ويقلب ثم يضاف الماء و يترك ليغلي ويغطى
و في طاسة على النار بها الزيت يشوح الثوم ثم يضاف الزعتر ويضاف الخل وصلصة الطماطم
المزيد من المشاركات
*ثم تضاف الطماطم و بهارات السمك مع الكمون و ملح وفلفل والقليل من الماء وتترك حتى تتسبك
ثم نقوم بتشويح الجمبري مع زيت وثوم وملح وفلفل والبهارات والليمون والقليل من الصلصة ويقلب ثم يرفع جانبا
* يحمر العيش بعد تقطيعه في زيت حتى يصبح لونه ذهبي ثمفى طبق التقديم نضع الارز والصلصة والجمبري
* تقدم الفتة وتزين بالشبت الخضراء والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
