الحلقومة المندرين التركية مقدمه من الشيف وسيله شايب

الحلقومة المندرين التركية

مقدمه من الشيف وسيله شايب

او اليوسفي تختلف الاسماء لكن البنة واحدة
المقادير وطريقة التحضير
المقادير
كوبين من عصير المندرين اي اليوسفي
3ملاعق نشاء
3ملاعق سكر
ملعقة صغيرة زبدة
مول سيلكون على شكل وردة اواي شكل عندكم
طريقة التحضير
ناخد كسرونة نضع عصير المندرين نضيفةعليه السكر
والنشاء ونخلطهم مليح
تم نضعهم فوق الفرن نحلطهم حتى يتقال الخليط ويعقد تماما نصع عليه ملعقة زبدة بعد منكون نحينها من الفرن ناخد
مول سيلكون مدهون بالزبدةنضع فيه الحلقومة تم نضعهم يبردوا تمام تم نحيهم من المول ونرمضهم في السكر كما هو موضح في الصورة. شهية طيبة والف هنا

اليوسفي من الفواكه اللذيذة التي تنتمي لعائلة البرتقال وهو فاكهة تجمع بين حلاوة الطعم واللاذعة في بعض الأحيان وبعض أنواعه، ولعصير اليوسفي فوائد كثيرة للكبار والصغار. ينصح الأطباء طوال فترة الشتاء التي تزدهر فيها تلك الفاكهة حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة والتي يؤثر تناولها على مواجهة الجسم للأمراض. حتوي اليوسفي على نسبة عالية من فيتامين سي، وفيتامين أ وفيتامين ب، بالإضافة للحديد ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفسفور والألياف الطبيعية

اليوسفي غني بفيتامين ج: يوفّر المندرين ما نسبته 39% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج،أمّا اليوسفي فيُعدُّ مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، إذ توفّر الحصة الواحدة منه ما نسبته 31% من الاحتياجات اليوميّة من هذا الفيتامين، وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والذي له دورٌ في ترميم الخلايا التالفة، وتأخير علامات الشيخوخة، وتعزيز جهاز المناعة في الجسم. مصدرٌ غنيٌ بفيتامين أ: يُعدُّ فيتامين أ أحد الفيتامينات المُهمّة للنمو، وتحسين جهاز المناعة في الجسم. فوائد فاكهة يوسف أفندي حسب درجة الفعالية فوائد لا تمتلك أدلة كافية على فعاليتها

يمتلك قشر اليوسفي خصائص مُضادة للالتهابات، ولكنَّ هذه الخصائص لا تزال غير واضحة، وعلى الرغم من ذلك فإنَّ القشر يحتوي على مركبات الفلافونويدات ومن ضمنها الهيسبريدين  والذي يُعدُّ أكثر المركبات وفرةً في قشر اليوسفي، كما أنَّه يحتوي على التانجيرتين  والنوبيليتين  وهي مركبات تمتلك نشاطاً خفيفاً ضد الالتهاب العصبي عند عملها كلٌّ على حِدة، ولكنَّ تأثيرها المُشترك يُصبح ملحوظاً

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كفته فراخ مشويه في الفرن مقدمه من الشيف سهام الحشاش