الحمام و السمان المحشى مقدم من شيف شهد عبد المجيد
★المقادير★
بصل مفروم
زبيب
سمان
ملح
فلفل أسود
كبد و قوانص
★الطريقة★
★ فى إناء يوضع البصل المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الزبيب
★ يغسل السمان أو الحمام جيداً
★ يحشي الحمام بالخلطة و يكتف او يغلق بالخلة
★فى قدر على النار توضع السمنة أو الزيت و يشوح الحمام
المزيد من المشاركات
★ ثم يضاف ماء ساخن و بوكية جرنيه و ورق لورى و المستكة و يترك حتي تمام النضج و تحمر و تقدم
★بألف هنا★
