الحمية الغذائية لمرضى القلب بقلم الإعلامية د.هالة فؤاد
الحمية الغذائية لمرضى القلب
نصائح لتغذية مرضى القلب :
١-أكل الأغذية الطازجة.
٢-التحكم في حجم الوجبة :
الإبتعاد عن الوجبة الكبيرة لأنها تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون والكوليستيرول ، ولذلك يحب البعد عن الأكل في المطاعم .
الحمية الغذائية لمرضى القلب
-أكل المزيد من الفواكه والخضروات لأنها تؤدي إلى:
-مد الجسم بالفيتامينات والمعادن .
– تتميز بانخفاض السعرات الحرارية .
– تقلل الأكل من الأطعمة الأخرى عالية الدهون .
تقلل الكوليستيرول في الدم .
عالية المحتوى من الألياف الغذائية .
الإبتعاد عن بعض الفواكه والخضراوات
هناك خضروات وفواكه يجب على مريض القلب الإبتعاد عنها مثل جوز الهند ، الخضروات المغطاة بالصوص ، والفواكه المعلبة الغنية بالسكر ، وأيضا الفواكه المجففة المضاف إليها السكر .
الحبوب الكاملة
-أكل المزيد من الحبوب الكاملة وذلك لانها:
مصدر هام من مصادر الالياف.
الحبوب الكاملةمثل:
الشوفان ، الارز البني ، الشعير، بذور الكتان .
يفضل الامتناع والابتعاد عن الاغذية المصنوعة من الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الكيك والبسبوسة .
الدهون الضارة
– الحد من الدهون الضارة والكوليستيرول في الغذاء :
الإبتعاد عن الأكلات الغنية بالزبد والمارجرين ، الدهون النباتية والدهون الحيوانية .
ويفضل إستبدالها بالزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون وزيت السمسم .
البروتينات الغنية بالدهون
– الحد من البروتينات الغنية بالدهون وهي الاسوأ لمريض القلب مثل:
منتجات الألبان والجبن كاملة الدسم ، اللحوم الحمراء والدواجن المحتوية على الدهون مثل التوز والبط ، صفار البيض ، ولحوم أعضاء الحيوانات مثل الكبد
الحد من الصوديوم
-الحد من الصوديوم في الطعام لانه يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم وتوصي وزارة الصحة الأمريكية بان لا تزيد كمية الصوديوم المستهلكة يوميا عن ملقة صغيرة من الملح بالنسبة للاصحاء ، بينما لمرضى الضغط والقلب لاتزيد عن ثلاثة ارباع ملعقة .
الحمية الغذائية لمرضى القلب بالتغذية الصحيحة فهي أهم وسيلة من وسائل علاج أمراض القلب حيث تساعد التغذية الصحية لمريض القلب على تحسين عمل القلب والوقاية من مضاعفاتة.
