الحواوشى البيتى مقدم من شيف ياسمين محمد فوزى

*المقادير*
½ كيلو دقيق
½ كيلو لحمه
2 بصلة وسط
ملح

فلفل

قرفه

2 ملعقة سمسم
بيضه
2 باقة بقدونس
كيس خميره
كيس لبن بودرة نيدو
ملعقة كبيره سكر
¼ كوب زيت

كوب ماء 
*الطريقه*
فى وعاء توضع الخميره والسكر واللبن و تغطى حتى تتفاعل

ثم يضاف الدقيق و يقلب و يعجن لمده 10 دقائق

يصاف الماء حتى تتكون عجينه طريه و تكون شبه ملتصقة باليد و تغطى  لمدة ساعه حتى تختمر و تترك فى مكان دافئ

تجهز ورقة زبدة فى صينية مدهونة

و تؤخذ قطعة من العجين و تفرد و تحشى باللحم المفروم ثم تلف و توضع داخل الصينية

و يلمع الوجه ببيضة مخفوقة بقليل من الزيت و القرفة

و توضع فى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 حتى يحمر الوجه

صحتين و هنا