الخبز الابيض الشامى البيتي مقدمه من هويدا عبدالله

كتبت سمسمه سعد

جهزي الخبز الشهي بمكونات بسيطة بالبيت

وقت التحضير 10 دقائق

45 دقيقة تخمير

وقت الطهي .15 دقيقة

المكونات

3كوب دقيق ..م ص خميرة فورية ..م ص سكر .

..ذرة ملح …كوب ماء دافئ للعجن ..2 م ك زيت نباتي

الطريقة …

تخلط جميع المكونات الجافة معا وتقلب ثم الزيت وتعجن بالماء  حتي نحصل علي عجينة طرية متماسكة .تغطي بفوطة نظيفة 45 دقيقة لتخمر ويتضاعف حجمها ..

تقسم كرات حسب الحجم اللي يناسبك ثم تفرد دائرة بالنشابة (الشوبك) وحسب السمك ..لو عايزة العيش فيه لبابة ذي اللي عملته خليه سميك ..ولو تحبي رفيع يكون اقل سمك ..غطيه بفوطه ربع ساعة يرتاح

ثم يوضع بطاسة تيفال ساخنة بدون أي إضافات …ويقلب علي كل وجه دقيقة حتي ينتفخ ويستوي ..

يغطي بفوطة حتي لا يجف

خبز طري وشهي ومناسب للساندوتشات او الأكل ولو سمك خفيف ينفع للشاورما

الف هنا وعافية

رئيس قسم المطبخ .ا.سمسمه سعد

واسماء عزازي