الخبز الاسمر مقدم من شيماء عبد الحميد

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير نصف ساعة
مدة الطهي تلت ساعة
المقادير
3 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
كوب شوفان
3 ملاعق ص كاكاو خام
2 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة عسل اسود
2علقة كبيرة حليب بودر
ربع كوب زيت ذرة
يعجن بمية دافية
الطريقة
بنحط كل النواشف على بعض ثم العسل والزيت ونفرك كويس بالدقيق واخر حاجة المية الدافية
نتركها تخمر ساعة ونقطع كور متساويةونتركهم يرتاحوا ونفرد الخبز بالشكل البيضاوي ده ونتركهم يخمروا تاني ونرش مية وفوقهم بذوركتان وشوفان وحبة البركة وسمسم وع 200 يتخبزوا ولما يطلعوا نرشهم ماء

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي