الخبز مقدم من شيف هويدا السيد
كتبت اسماء عزازي
مقدمه من الشيف هويدا السيد
مده التحضير ساعه
مده الطهى 10دقائق
المقادير
كيلو دقيق
ملعقتين خميرة
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ويعجن بالماء لمده ١٠ دقايق العجينه تكون طريه ويلتصق نتركها ترتاح وبعدين نبلل أيدينا ماء وناخد من العجينة كور في حجم الرغيف المطلوب ونضع كل وكرة في الردة الخشنة ونضع الكورة على ورقة زبدة تكون في حجم الرغيف بعد ما يتفرد ونترك الكور تخمر وبعدين نشغل فرن البوتجاز لمده نصف ساعة وبداخله الحديدة المدورة ونشغل الشوايه وناخد كره ونبلل أيدينا بالماء ونفرد في الكورة وهي على ورقة الزبده ونرميها في الفرن على الحديدة تحت الشواية
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
سمسمه سعد
