الدجاج الرول محشية سبانح سوتية مع الخضار المشوي مقدم من الشيف سيد كاسب كاسب

كتبت دعاء نصر المقادير
1 دجاج كاملة تتخلي من العظام
زعتر
مستردة
فص ثوم
فلفل
ببريكا
ملعقة زنجبيل
ملح
جبن شيدر وجودة
الطريقة
الدجاجة تتبل زعتر مستردة مع فص توم فلفل ببركا معلقة زنجبيل السبانخ سوتية مع فص توم في طاسة على نار وتتدبل تفرد الدجاحة وتحشى السبانخ بطول مع جبن شيدر وجودة وملح وفلفل أسود تلف رول الدجاج بالاسكواش كويس بعد كدة تلف ورق فويل مياة مغلي مع ملح وفلفل خفيف مكعب ماجى تسلق جيدا وثم نصف ساعة تبرد وتدخل الثلاجة والخضار المشوي بطاطس مع حزر مع كوسة مع فصوليا حضراء مع اليمون زيت زيتون ملح فلفل أسود زعتر توم وتشوح في الجريل تحمر الدجاج في الزيت والذبدة على نار هادية وتقطع كمان في الصورة وتقدم مع الخضار الف الف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر